Passo a passo delicioso de como fazer massa de coxinha. Fonte: Pixabay
Lanches

Massa de Coxinha: Receita Fácil Para Incluir o Recheio Que Quiser

A coxinha é considerada um dos aperitivos prediletos dos brasileiros. Afinal, além de se tratar de um salgado frito e barato, a coxinha pode ser preparada em pouco tempo. No entanto, ao contrário do que muitas pessoas pensam, coxinha não é tudo igual. É preciso desvendar os seus segredos para que a massa permaneça macia e crocante assim que sai da fritura.

Confira agora uma simples e deliciosa receita de massa de coxinha e recheie o seu salgado da forma que desejar. 

Veja também: Acarajé: Aprenda Como Preparar o Tradicional Acarajé Baiano

Aprenda como fazer massa de coxinha crocante

É difícil resistir a uma boa coxinha, não é mesmo? E se você já está com água na boca assim como nós da Viva Receitas, não perca mais tempo. Separe os ingredientes e fique atento ao passo a passo para que a massa da coxinha fique perfeita. 

Passo a passo delicioso de como fazer massa de coxinha. Fonte: Pixabay

Massa de coxinha

A coxinha é considerada um dos aperitivos prediletos dos brasileiros. Aprenda essa receita de massa de coxinha e arrase na cozinha!
Tempo Preparo 20 mins
Cozimento 10 mins
Tempo Total 30 mins
Refeição aperitivo, Lanche da tarde
Cozinha Brasileira
Serve 4 mini coxinhas

Ingredientes
  

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 copo americano de leite integral
  • 1 colher de sopa de margarina
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 2 copos americano de água
  • Sal a gosto

Modo de Preparo
 

  • Separe uma panela e acrescente a água, o leite, a margarina, o caldo de galinha e o sal;
  • Misture os ingredientes até ferver;
  • Abaixe o fogo e acrescente o trigo de uma só vez;
  • Mexa até obter uma massa lisa e homogênea;
  • Espere a massa ficar morna e repasse para uma superfície lisa e limpa e continue mexendo a massa com a mão até ficar bem homogênea e parar de grudar. nesta etapa, se a massa continuar muito grudenta você pode adicionar mais farinha de trigo;
  • Recheie da maneira que quiser e feche a coxinha;
  • Por fim, é só fritar em óleo com temperatura de 180°C.

Observações

A coxinha de frango é considerado o recheio mais tradicional. Contudo, nada impede que você crie novas versões de recheio, ok?
 
Palavras chaves como fazer coxinha, massa de coxinha, receita de coxinha

4 Dicas para preparar a coxinha perfeita

Desvende alguns dos segredos que deixam a massa da coxinha perfeita.

1. Equilíbrio é tudo!

Para obter uma massa leve é importante que você equilibre a receita, ou seja, metade da massa deve ser feita de batata e a outra metade deve ser feita com farinha de trigo.

2. Faça o empanamento da coxinha na ordem certa

Para que a massa da sua coxinha fique perfeita é importante que você faça o empanamento na ordem correta (farinha de trigo, ovo e farinha tipo panko) para resultar em uma casca crocante.

3. Nunca frite coxinha congelada!

Nunca frite a coxinha congelada, pois além do recheio ficar possivelmente congelado, a massa pode rachar ou estourar dentro do óleo na panela.

4. Fique de olho na temperatura do óleo

Para obter um melhor resultado na hora de fritar a coxinha é relevante que você fique de olho na temperatura do óleo. Ele deve estar próximo dos 180°C.

E aí, o que achou das dicas de como fazer massa de coxinha? Gostou?! Então, compartilhe nas suas redes sociais esse conteúdo delicioso para que seus familiares e amigos possam colocar em prática na cozinha.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Recipe Rating