Aprenda como fazer receita de pastel. Fonte: Olivia´s Cuisine
Lanches

Receita de Pastel Sequinho e Crocante Para Fazer na Cozinha

Frito ou assado, doce ou salgado e com recheios variados, o pastel certamente caiu no gosto dos brasileiros. E ao contrário do que muitos pensam, o pastel se originou durante a 2° Guerra Mundial por meio dos descendentes de imigrantes japoneses que desembarcaram em Santos – SP, como uma forma de adaptação dos tradicionais guiozas e rolinhos-primavera da culinária oriental.

Agora que você conheceu uma parte da história do pastel, eu te convido a preparar essa delícia dentro de casa. Neste post, nós vamos compartilhar o passo a passo de como fazer uma receita de pastel sequinho e crocante. Confira!

Veja também: Acarajé: Aprenda Como Preparar o Tradicional Acarajé Baiano

Aprenda como fazer receita de pastel sequinho e crocante

Aprenda como fazer receita de pastel. Fonte: Olivia´s Cuisine

Receita de pastel

Frito ou assado, doce ou salgado e com recheios variados, o pastel certamente caiu no gosto dos brasileiros.
Tempo Preparo 20 mins
Cozimento 20 mins
Tempo Total 40 mins
Refeição aperitivo, Lanche da tarde
Cozinha Japanese
Serve 13 porções

Ingredientes
  

Massa de Pastel

  • 500 g de farinha de trigo
  • Água morna para dar liga na massa
  • 1 colher de sopa de aguardente
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de sal
  • Óleo para fritar o pastel

Recheio de carne

  • 250 g de carne moída
  • 100 g de azeitona sem caroço
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio de queijo

  • Queijo fatiado ou cortado em cubinhos (queijo de sua preferência)

Modo de Preparo
 

Massa de Pastel

  • Separe um recipiente e acrescente a farinha de trigo, o sal, o aguardente e o óleo;
  • Misture todos os ingredientes do recipiente com água morna até a massa dar liga;
  • Procure mexer a massa do pastel com as mãos e em seguida amasse bem sobre uma superfície limpa e lisa;
  • Depois de amassar bem a massa de pastel, com a ajuda de um rolo abra porções de massa (deixe a camada da massa bem fina) e acrescente o recheio desejado;
  • Seguidamente, una as bordas da massa e com a ponta do garfo feche todas as laterais do pastel.

Recheio de carne

  • Em uma panela coloque a carne moída e leve ao fogo;
  • Mexa até que a carne moída fique mais seca e solta;
  • Depois acrescente a manteiga, o alho e a cebola picada;
  • Refogue bem a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
  • Adicione as azeitonas sem caroços e picadinhas e coloque uma boa porção de salsa e cebolinha fatiadas;
  • Deixe no fogo por mais uns 2 ou 3 minutos e aguarde esfriar;
  • Assim que a massa de pastel estiver pronta acrescente a carne moída preparada;
  • Depois feche todas as suas laterais com a ponta do garfo;
  • Coloque o óleo da fritura na panela e espere esquentar;
  • Assim que o óleo da panela estiver quente coloque o pastel de carne para fritar.

Recheio de queijo

  • Assim que a massa de pastel estiver pronta acrescente as fatias ou os cubinho de queijo sobre a massa de pastel;
  • Depois feche todas as suas laterais com a ponta do garfo;
  • Coloque o óleo da fritura na panela e espere esquentar;
  • Assim que o óleo da panela estiver quente coloque o pastel de queijo para fritar.
Palavras chaves massa de pastel, receita de pastel

Qual é o pastel mais vendido?

Normalmente o campeão das vendas dos estabelecimentos é o pastel de carne, seguido do pastel de queijo e frango.

O que combina com pastel?

Molho vinagrete, molho de mostarda e mel, molho de pimentas vermelhas, molho de alho com maionese e molho de queijo parmesão com alho e ervas são algumas das opções que com certeza vão deixar seu pastel ainda mais saboroso. 

E para a bebida, nada como um delicioso caldo de cana, não é mesmo?

E aí, gostou da receita de massa pastel sequinho e crocante? Então, aproveite sua visita em nosso blog e acrescente no seu livro a receita de “Massa de Coxinha: Receita Fácil Para Incluir o Recheio Que Quiser”, garanto que todos vão amar.

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